En quoi consiste la démarche Clean Label ?

91%* des Français considèrent la composition des produits comme un critère de choix important dans leurs achats alimentaires.​

Dans une démarche d'amélioration continue, les équipes de Nestlé travaillent sur la composition des produits en simplifiant autant que possible les listes d'ingrédients. On appelle ça le Clean Label.​

Mais concrètement, en quoi consiste cette démarche ? Quelles sont ses grandes étapes ? Comment concilier amélioration des recettes et prises en compte des qualités attendues par nos consommateurs : textures, couleurs, goûts, conservation...?​

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Découvrez en infographie les grandes étapes de la démarche intégrée, aussi bien dans nos projets d'innovations que ceux de rénovations.​

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*Etude Food Ingrédients IFOP Nestlé 2020